KÁVA podľa výrobcu ( A - Z ) / Káva Salimbene

Spoločnosť Salimbene založil Gennaro Salimbene už v roku 1933. V tej dobe bol uznávaným Neapolským obchodníkom. Jeho rozhodnutie venovať sa predaju zelenej kávy bolo vtedy veľmi prekvapivým a odvážnym činom, pretože trh s kávou v Taliansku ani v Európe takmer neexistoval. Napriek tomu vo svojich začiatkoch spoločnosť Salimbene zaznamenala veľký rast a úspech. Všetka snaha vybudovať úspešnú značku bola však  nečakane zastavená vojnou. Po vojne sa Salimbene s veľkými stratami opäť ku káve vrátil, ale nie už ako obchodník so zelenou kávou, ale ako jej výrobca. Otvoril si vlastnú pražiareň s honosným názvom: "Grande Casa dimportazione Caffè Gennaro Salimbene". Deň po dni testoval desiatky vzoriek káv nakúpených vo všetkých kútoch sveta. Vďaka svojej jedinečnej schopnosti analyticky spracovávať výsledky praženia sa čoskoro stal jedným z najuznávanejších expertov v Neapole. Vždy chodil osobne navštevovať všetkých svojich klientov a radil im, ako kávu najlepšie pripraviť, aby bolo výsledné espresso čo najlepšie. Dodnes  v spoločnosti Salimbene vychádzajú z pôvodných receptúr, ktoré sú odovzdávané už tretej generácii